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全流态速冻装置

项目参数
型号FBF-NA50RS01
设备外形尺寸9180×5060×4900mm
冻结产品豌豆
产量5000千克/小时
进料温度+15℃
出料温度-18℃
耗冷量650KW
制冷剂NH3/R404A/R507
冻结时间5-30min
网带有效宽度1250mm
风机6×18.5 KW
装机功率115KW

*备注:以上方案基于5T/h豌豆计算,具体参数根据产品和方案不同另行说明。

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  • 定制范围
  • 推荐应用
应用

全流态速冻机适用于小尺寸食品的单体快速冻结,尤其适用于柔软、易碎、易黏连的果蔬类和水产类食品的单体速冻,适用冻品范围广泛,涵盖了各类蔬菜、水果、贝壳、鱼虾、肉制品、奶制品和熟食。

特点1. 高效的变频风机、优化的可调风道、以及特制的多孔板带,保证了各种冻品都能够形成稳定可控的流化床,达到优异的冻结效果。

2. 独有的多点旋转搅拌器,有效阻止高水份、高粘性食品成块聚团冻结。

3. 独有的防结冰系统,有效防止了结冰造成的设备停转和损伤。

4. 多孔网带特殊的锥形气孔设计结合独有的板带清洁装置,有效防止气孔堵塞现象,保证设备长期高效运转。

5. “以人为本、卫生至上”的设计理念,给予工作人员充裕的操作空间,真正做到卫生无死角。

6. 成熟的ADF空气除霜系统,保证蒸发器持续高效换热,使速冻机可以实现7×24H连续工作。

7. 智能中央控制系统,集成了自动/手动控制、参数显示、自动检测和报警、远程监控等多项功能,简洁明了的界面方便操作和维护。

定制范围
  • 1. 生产能力从1500kg/h~12500kg/h(以豌豆为冻品计算)。
  • 2. 根据客户需求提供合适的配置组合。
  • 3. 根据客户要求配套各种进料和出料输送装置。
  • 4. 库体可选配全焊接式。
  • 5. 可选配CIP自动清洗系统,高效清洁速冻机内部。

推荐应用

禽肉行业

水产行业

蔬果行业

烘焙行业

米面行业(包子、水饺、汤圆、面)

调理食品行业(各类油炸、蒸制产品,火锅料,卤制品,休闲食品,料包等)

冰淇淋行业

快餐行业(各类中式、西式盒饭、便餐、中央厨房配送)