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堆积式螺旋速冻装置
型号S4,S6,S7,S10
冻结产品块状肉禽类
产量500kg-4000 千克/小时
进料温度+15℃~80℃
出料温度-18℃
制冷剂氨,氟利昂,二氧化碳
网带层数22-40层
网带宽度440,660,760,1060mm
清洗方式CIP清洗
蒸发器融霜方式ADF空气除霜+水融霜
控制方案PLC触摸屏控制
主体材质304不锈钢


  • 产品详情
应用

适用于颗粒状、块状产品的单体冻结,如火锅料、丸子类、汉堡饼、分割鸡、油炸鸡块、烧烤蒸煮鸡块,鸡肉串、鱼排、肉排、虾排等熟食产品及小包装食品等。 从低处进料,高处出料,可与客户前后套加工生产线对接,使用方便。

特点1. 配置高效卫生的蒸发器,蒸发器采用铝合金/不锈钢材料,整张翅片设计,可以有效地抑制细菌的滋生;合理的蒸发管排布,高翻边和变片距设计,气流通畅,不易霜堵;逆向气流设计,让食品的换热效率更高。

2. 采用离心风机,风量大,风压高,垂直吹风,较大的迎风面积,较短的冻结距离;垂直气流模式,气流和温度分布均匀,没有气流死角,较高换热效率,较短冻结时间,低干耗,高产率;冰晶小,细胞损坏少,产品解冻后水分流失少,质感与口感俱佳。

3. 配备食品级不锈钢网带,网带自堆,没有张紧力,低网带磨损,长网带寿命;封闭式产品区,产品不会掉落,不会翻盘或翻带,高冷气流效率,冻结效率高。

4. 库体采用四方独有的全进口库板生产线制造的库板,质量稳定可靠。

5. 配置智能中央控制系统,设有自动检测和报警灯装置,方便操作和维护。

6. 简洁紧凑的内部设计,以尽量少的占地空间,获得尽量大的冻结能力。

7. 较少的支撑结构,细菌滋生残留显著减少,方便维护清洗。

8. ADF空气除霜系统设计,利用短时间且强大的气流来吹掉蒸发器上的霜,依照预定的模式连续不断地来回移动以覆盖整个蒸发器,此技术允许更有效地利用蒸发器和延长加工时间。

9. 配置CIP自动清洗系统可对速冻机内部进行全方位清洗和消毒,使之符合食品安全生产的卫生要求,PLC集成控制系统,多种清洗模式可供选择;CIP自动清洗系统的应用,节省人力,确保速冻机卫生条件。